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為了確保食品安全，有必要對(duì)肉制品進(jìn)行檢測(cè)，肉制品檢測(cè)儀器設(shè)備主要有以下幾類(lèi)：
瘦肉精檢測(cè)儀器: 用于檢測(cè)肉制品中瘦肉精殘留含量。
微生物檢測(cè)儀器: 用于檢測(cè)肉制品中細(xì)菌、病毒和真菌的存在及數(shù)量。
添加劑檢測(cè)儀器: 用于檢測(cè)食品添加劑的含量及毒性。
雜質(zhì)檢驗(yàn)儀器: 用于檢測(cè)肉制品中的雜質(zhì)含量。
其他污染物檢測(cè)儀器: 如重金屬檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。
瘦肉精檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)抗生素、獸藥殘留、動(dòng)物疫病、病害肉、的綜合類(lèi)型儀器。
通過(guò)使用肉制品檢測(cè)儀器，可以從源頭上把控食品安全，保證食物質(zhì)量。為了保障食品安全，相關(guān)部門(mén)和個(gè)人都可以考慮引入此類(lèi)設(shè)備，確保食源安全。
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